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減肥人士兩餸飯攻略: 5招食得便宜又健康! 附兩餸飯熱量排行榜|ORIGINSPA

Updated: Apr 5



兩餸飯是打工仔的糧尾恩物,雖然兩餸飯是經濟之選,更有多款餸菜讓你選擇,但是當中竟然暗藏致肥元凶!ORIGINSPA會在這篇文章分享人氣常見餸菜卡路里排行榜和揀餸小貼士讓你避開陷阱!



兩餸飯熱量排行榜 


以下是常見小菜的卡路里(由高至低排列)*每100克計算* 


1.椒鹽排骨 290卡路里 

2.鹹魚蒸肉餅 250卡路里 

3.菠蘿咕嚕肉 240卡路里

4.蝦仁炒蛋 230千卡 

5.西檸雞 225千卡

7.粟米魚塊 170卡路里 

8.魚香茄子 140卡路里 

9.麻婆豆腐 130卡路里 

10.欖菜肉鬆四季豆 130卡路里 

11.西芹炒雞柳 91卡路里 

12.番茄炒蛋 85千卡

13.蒸水蛋 64卡路里 

14.北菇西蘭花 48卡路里


在常見小菜中,熱量最高的是椒鹽排骨,每100克有290卡路里多於一碗飯的熱量280卡路里,而最低熱量的是北菇西蘭花,只有48卡路里,是較健康的選擇。





以下是一些減少熱量攝取和選擇健康飲食的瘦身攻略:


瘦身攻略1:宜少飯

如果食量不大,可以點「少飯」,減少攝取碳水化合物。過度攝取碳水化合物會導致肥胖。


瘦身攻略2:揀選少汁菜式

多汁食物通常含有高糖分,而烹飪中常使用澱粉增稠劑,增加熱量攝取。選擇少汁或不加醬料的菜式,避免攝取過多的鈉。


瘦身攻略3:減少煎炸食物

煎炸食物含有高油脂和高脂肪,容易致肥且增加心血管疾病風險。避免過多攝取煎炸食物。


瘦身攻略4:最少選擇一道蔬菜

蔬菜營養價值高,含有多種維生素、抗氧化物和葉酸。而兩餸飯中亦常見炒菜心、炒西蘭花、炒四季豆等,大家不妨選擇。


瘦身攻略5:選低脂高蛋白質餸菜 

蒸蛋、蒸魚、炒肉片、炒蝦仁、以及非油炸的豆腐均屬低脂的高蛋白質的菜式。

ORIGINSPA在這16道菜中發現,熱量最高的不是以肉類為主的菜餚,而是魚香茄子。魚香茄子含有約1000卡路里的熱量和88克的脂肪。營養師解釋道,這是因為茄子本身具有很強的吸油性所導致的。此外,蒸煮食物也不一定代表健康,排名第四的高熱量菜餚是蒸肉餅,因其使用了大量的肥豬肉,一份蒸肉餅約含有730卡路里的熱量和60克的脂肪,因此我們不應該因為它是蒸煮的而掉以輕心。


ORIGINSPA營養師最後補充說,有三道菜餚是低熱量的良好推薦,包括豉汁蒸魚、蒸水蛋和蟲草花蒸雞。蒸水蛋含有約260卡路里的熱量和24克的脂肪。這是一個低熱量且富含蛋白質的選擇。而豉汁蒸魚含有約384卡路里和18克的脂肪,也是一個不錯的選擇,但要注意的是豆豉醬的鹽分較高,應盡量避免食用過多的醬汁。蟲草花蒸雞含有約440卡路里的熱量和26克的脂肪,如果在食用前去掉雞皮,則可以進一步減少脂肪攝入量。






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